Friday, 2 September 2016

Thursday, 4 August 2016

Ice Cream ala Bunda Trisya

Ita Purwanti Ini bunda2, Tips Ice Cream 3 Bahan dari Bunda Trisya Toko Damai, 

  1. Saya pakai whippe cream 200gr merk Haan 
  2. Saya pakai susu UHT 250ml (sebanyak 2 kotak) ini harus disimpan hingga benar benar beku 100%....mirip es batu teksturnya) 
  3. Lalu SKM 1 kaleng. 
Caranya : UHT yg beku ..jadi es batu..di kerok hingga lunak pake garpu.. Mixer kecepatan tinggi 10 menit. Masukkan bubuk wippi cream sedikit sedikit sampe habis, ini yang bikin Creamy bun. Lalu mixer 30 menit.ini pasti superrr mengembang. Tambahan SKM 1 kaleng.mixer hingga rata.. di awal hingga 10 menit mixer uht. 10-20 mixer wippi (masukan sedikit2) 20-35 mixer SKM 35-40..mixer perasa. Selesai

Thursday, 7 January 2016

Bubut Ayam Cirebon

Oleh : Rahasia Dapur Leluhur



BUBUR AYAM
Selain bubur ayam cirebon...Eyang TIE kurang sreg untuk coba coba kuliner..dan memang Kota yang terkenal dengan udang rebonnya ini juga memiliki jenis bubur ayam yang sedap dan enak.
Bubur ayam cirebon ini paling enak dinikmati dengan kerupuk udang yang gurih. Berikut resep Bubur Ayam Cirebon yang special.
Bahan:
600 ml kaldu ayam
100 g beras, cuci, tiriskan
1 sdt garam
Kuah:
1 sdm minyak goreng
1 sdm bawang putih halus
1 sdm bawang merah halus
400 g daging ayam
1 sdt garam
½ sdt merica
200 ml air
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Pelengkap:
Kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang dan seledri iris, dan kerupuk
Cara membuat:
Didihkan kaldu, masukkan beras, masak sambil diaduk sesekali hingga bubur mengental. Tambahkan garam, aduk rata, angkat.
Kuah: Tumis bawang hingga layu, masukkan ayam, garam, merica, dan air. Masak hingga ayam empuk, angkat. Angkat ayam, goreng hingga kecokelatan, suwir-suwir. Tambahkan kecap manis dan kecap asin ke dalam kuah.
Sajikan bubur dengan kuah, ayam suwir, dan pelengkap.
Untuk 4 porsi
Cobi cobi ajah.